תגית: קציצות

קציצות עגבנייה יווניות

הנה מתכון מוזר. הוא מוזר מפני שהוא יותר טעים אפוי ממטוגן (וזה לגמרי בניגוד לחוקי המטבח והטבע), הוא מוזר מפני שהוא יותר טעים קר מחם והוא מוזר מפני שהוא מכוער

קרא עוד »

קציצות עוף וירקות

אני אוהב מתכונים כאלה כי הם פשוטים, קלים להכנה, מניבים ארוחה + שאריות וקשה מאוד להיכשל בהם (אם כי כרגיל, מי שממש משתדל – מצליח). קציצות העוף האלה מכילות הרבה

קרא עוד »

כדורי בשר (או: המרד!)

בכל פעם שאני מטגן, פורצת בבית מהומה: "סגרת את הדלת של המטבח? ושל חדר הארונות? למה טיגון? למה שוב טיגון?! למה תמיד טיגון?!?!". למה? אולי כי אתם רעבים? אולי כי

קרא עוד »

קדירת קציצות חגיגית

הנה מנה שמניחים במרכז השולחן (בתוך הסיר) ואי אפשר להפסיק לקחת ממנה. התוספת העמילנית כבר בפנים, הצבעים צועקים אינסטגרם והטעם – שפתיים יישקו. זה מתחיל בתערובת של בקר טחון ועוף

קרא עוד »

מדלית זהב באולימפיאדת החורף

נכון קציצות זה אליפות? עגולות, עסיסיות, ביתיות, חייכניות – אי אפשר לא למות עליהן. הבעיה מתחילה כשמשקללים פנימה את הטיגון ואת מעטפת פירורי הלחם שלהן – סוג של מלכודת רגשות

קרא עוד »

מרק אלבונדיגאס של מומה

הסורים קוראים לו חאמוד (כי הוא חמוץ) היוונים קוראים לו אבגולמונו (כי יש בו ביצה ולימון). מומה, סבתא שלי, קראה לו אלבונדיגאס, כי יש בו קציצות. המרק הזה היה אורח

קרא עוד »

קציצות פטנט

מכירים את זה שיש מתכונים שהם כל כך פשוטים שאתם פשוט לא מאמינים להם? האחד הזה בא מהמשפחה הזו: קציצות דגים פשוטות, טעימות (למי שאוהב דגים), לא מטוגנות ואפילו בלי

קרא עוד »

המבורגר סרטנים כשר (בערך)

בשר סרטנים הוא פתותי בשר לבנים ומתקתקים שהם חומר גלם נפלא לבישול. להוציא אותו מסרטנים טריים זה עסק מסובך ומלוכלך, אבל יש קופסאות של חצי קילו בשר סרטנים קפוא שהן

קרא עוד »

תגיות

הצג עוד
דילוג לתוכן