תגית: עוף

קציצות עוף וירקות

אני אוהב מתכונים כאלה כי הם פשוטים, קלים להכנה, מניבים ארוחה + שאריות וקשה מאוד להיכשל בהם (אם כי כרגיל, מי שממש משתדל – מצליח). קציצות העוף האלה מכילות הרבה

קרא עוד »

עוף שמח בסילאן, סויה ושום

הנה מתכון למנה של אמצע השבוע. אין בה חגיגיות, היא בלתי ניתנת לצילחות (תודה לאל!) וכולם, אבל כולם (חוץ מהבת דודה הצמחונית ובת זוגה הטבעונית) ימותו עליה. מדובר בפולקעס בסילאן,

קרא עוד »

קציץ עוף (אוקיי, מיטלואוף)

אלוהים עדי שהעברית חביבה עלי ביותר. אבל יש מאכלים שקשה לי עם שמם העברי. כתיתה וקציץ הם שניים מהם. כנראה לעד נאמר שניצל ומיטלואוף, אפילו שכל מילה לועזית שורטת לי

קרא עוד »

מדלית זהב באולימפיאדת החורף

נכון קציצות זה אליפות? עגולות, עסיסיות, ביתיות, חייכניות – אי אפשר לא למות עליהן. הבעיה מתחילה כשמשקללים פנימה את הטיגון ואת מעטפת פירורי הלחם שלהן – סוג של מלכודת רגשות

קרא עוד »

סוד עיראקי מופלא

אי אפשר לא לאהוב טבית. זה כל כך טעים. וגאוני. מדובר בתבשיל אורז ועוף עיראקי ממשפחת החמין, כזה שמנמנם על הפלטה (או בתנור) שעות ארוכות ומציף את הבית בניחוחות מופלאים.

קרא עוד »

קציצות פיצוץ!

כשרוצים טעם של בית בלי לעבוד קשה, כשרוצים משהו חם ומנחם ואדום ורך וטעים, אין כמו קציצות. ודווקא קציצות עוף יותר מנחמות לדעתי. קציצות בקר הן הדבר האמיתי, ללא ספק,

קרא עוד »

מלח השמיים

כן, המתכון הזה מצריך אומץ ואמונה באדם ובתרנגולת. אין מי ששומע עליו ואינו אומר "קילו מלח? זה לא יוצא נורא-נורא מלוח?!".   אז זהו, שלא, כי המתכון שיובא להלן לעוף

קרא עוד »

לוב-איטליה: אחת-אפס!

צירוף מקרים מוצלח וממוזל במיוחד של שבתות גשומות וטריפוליטאים מתגעגעים הציף אל הזיכרון שלוש פעמים בחודש האחרון מתכון נושן: נוקידס. שוב ושוב קיבלתי פניות במייל ובפייסבוק בנוסח "אולי אתה יודע

קרא עוד »

השוס!

תמיד מבקשים ממני את המתכון הזה, וזה מצחיק: הוא כל כך פשוט, שבעצם אין כאן מתכון. אבל מה לעשות, תמיד הדברים הכי פשוטים הם הכי טעימים. ובכן: שוקי עוף (עם

קרא עוד »

קציצות = אהבה

תתכוננו, זה תיכף בא. כמו נחיל ענק של נקבות ארבה. כמו רעידת אדמה בעוצמה 5.5 בסולם ריכטר. כמו ביקור פתע של גיסתך (עם הילדים). כמו סופת חול בדרום. כמו שרקייה

קרא עוד »

תגיות

הצג עוד
דילוג לתוכן