
איך אומרים המבורגר בערבית
עראאיס הם ההמבורגר של הערבים. והם טעימים יותר, כמובן, וגם פשוטים יותר ומתאימים למנגל כמו מכסה לסיר. במקום לטגן או לצלות קציצות ולהכניסן ללחמניות ספוגיות עם רוטב, בעראאיס מכינים תערובת
עראאיס הם ההמבורגר של הערבים. והם טעימים יותר, כמובן, וגם פשוטים יותר ומתאימים למנגל כמו מכסה לסיר. במקום לטגן או לצלות קציצות ולהכניסן ללחמניות ספוגיות עם רוטב, בעראאיס מכינים תערובת
חברי שלי ויואב וסרמן אירחו אותי בביתם במודיעין לכבוד מטבחם החדש (!) והכינו לי ארוחת פלאים. הייתה פסטה מרהיבה מתוצרת בית, היו ירקות בגריל, היה פאי תפוחים דגול ונוטף חמאה
טוב, אז במסע ההרצאות בבוסטון הצמידו לי גם מדריך ישראלי מופלא וידען שלקח אותי לסיור במעוזיה הקולינריים של העיר (אפשר למנות אותם על אצבעות כף יד אחת של דג). אחרי