אני לא בטוח שפסטה אה צ'צ'י הוא נזיד שכיף לאכול בקיץ: מדובר בתרכובת אדומה, סמיכה, דשנה ומנחמת של גרגרי חומוס, שום, עגבניות, גזר ופסטה קצרה. אבל בחורף, אין כמו סיר גדול של פסטה אה צ'צ'י כדי למלא את הלב בשמחה. ולא, אל תתפלאו על החומוס: הוא נוכח במטבחים ים תיכוניים רבים, באיטליה, צרפת, ספרד, צפון אפריקה ועוד. לא הפלסטינאים המציאו אותו ולא אנחנו. אם כבר, הוא המציא את כולנו.
יאללה, לעבודה:
