עד הולנד, וליתר דיוק עד לבירתה האג, נסעתי כדי למצוא את עוגת הלימון המוגזמת והנפלאה הזו, המוגשת שם בבית קפה קטן וצנוע. בעלת הבית נתנה לי את המתכון בשמחה, ואז התברר שהכל מופרז בו: ים של חמאה, תועפות של ביצים ופרדס לימונים שלם. וזה לא יוצר עוגה גדולה יותר – אופים את זה בתבנית רגילה. אבל הטעמים והמרקמים מתעצמים.
נו, אז מה עשיתי? קודם כל אימצתי ללבבי. ואחר כך הוספתי לעסק תותי שדה מלמעלה. כי כמו שאומר הפתגם היידישאי – אם כבר אוכלים חזיר, אז שינטוף לנו שומן על הזקן.
יאללה, לעבודה:
