מרק הפטריות של אופרה ווינפרי מלווה אותי כבר שנים. זה המתכון הראשון (!) שבישלתי בטלוויזיה, בפרק הראשון של העונה הראשונה של 'עושים שוק', כשעוד כתבנו על פפירוס והמחשבים עבדו על פחם. זה המתכון הראשון שנתתי בטור שלי באתר 'בישולים' של אסם וגם בעיתונות הכתובה נתתי אותו לא פעם. תמיד כולם התלהבו, כי יש בו שילוב של פשטות, טעם נפלא, מרקם עשיר מאוד ומעט מאוד קלוריות.
עם השנים הפכתי לעצל (וקשיש). החורף הזה, אני מתמקד בהכנת אותו מרק אבל עם פחות מרכיבים ובאופן מקוצר. יוצא אחלה. תוך פחות מחצי שעה יש מרק שהוא ארוחת ערב. לא שיחוק? אז הנה:
