מתכונים

דף הבית » "מתכונים" (Page 3)

פיצה בלי חוכמות

מאפים 06/12/2016

המתכון שיובא להלן הוא פרי ניסיון ועמל בני עשרים וחמש שנה – מכשהתחלתי לאפות פיצות בשהותי בסאן פרנציסקו. לא באופן מקצועי – אינני הפיציולו התימני הראשון. באופן חובבני… קרא עוד »

לא לדאוג – יש לכולם!

עיקריות 30/11/2016

מי לא מכיר את הבעיה הזאת: אתה מכין סיר ממולאים לארוחה חגיגית אבל צריך לקחת בחשבון שהצמחונים לא אוכלים בשר והטבעונים אוכלים את הצמחונים והילדים לא אוהבים ממולאים… קרא עוד »

חומוס, הוראות הפעלה

מנות צמחוניות, מנות ראשונות 25/10/2016

בואו נעשה את זה קצר: אני לא הולך לריב אתכם. כל אחד והחומוס שלו. הנה המתכון לחומוס שלי שהוא ירושלמי, ירקרק, חריף וגרגרי. מעדיפים משחה? תבורכו. אוהבים בלי… קרא עוד »

סלט כרישה ופלפלים

מנות צמחוניות, מנות ראשונות, תוספות 01/10/2016

כרישה היא אחד הירקות היותר מקופחים בתבל – הרי היא כל כך כל כך טעימה, ורק הבולגרים עושים לה כבוד בקציצות שלהם! מן הדין שנבוש, או שלפחות נישא… קרא עוד »

עוגת ראש השנה למבוגרים בלבד

עוגות 23/09/2016

זה התחיל מכתבה די תמימה ששלחו לי על "המתכון הפופולארי ביותר בתולדות מדורי האוכל של הניו יורק טיימס". מתברר שזה מתכון לעוגת שזיפים קיצית, כמו זו שכולנו אוהבים:… קרא עוד »

גמבו של קיץ

מנות צמחוניות, מתכונים 27/07/2016

צועד גיל חובב לפי תומו בשוק הכרמל וכל הירקות עושים לו עיניים. פלפלים אדומים מחייכים אליו, תפוחי אדמה מזן ראטה יוצרים קשר עין, שעועית צהובה מרטיטה ריסים והבמיה… קרא עוד »

נא להגיש נא

מנות ראשונות, מתכונים, רזי רזים (דיאטתי) 09/07/2016

בעצם, מדובר במה שנגלה לעין אחרי תאונת דרכים (שלא לומר פיגוע) של דגים: זוועת עולם. אבל העולם המזדווע סוגד לזה. סביצ'ה – מנת פלא פרואנית שעיקרה שילוב בין… קרא עוד »

שני חצאים זה הרבה יותר משלם

עיקריות 27/05/2016

הנה מנה עם טעם של בית. הנה משהו ששוחה ברוטב אדום, ממולא בבשר, מדיף ניחוחות בצל וקינמון ובעיקר מחבק אותך בחום של פעם – בעיקר אם אתה ספניולי… קרא עוד »

התיקון של פסח

עוגות, קינוחים 21/04/2016

כן, אני יודע. פסח זה חג חשוב – חירות וכל זה. כן, אני מת עליו. אני אוהב את הסדר ואוהב לפגוש קרובים (גם מהצד השני) ואוהב את השירים… קרא עוד »