עיקריות

דף הבית » מתכונים » "עיקריות" (Page 4)
דגים בטחינה

המתכון הכי פשוט בעולם (+ טיפ זהב)

עיקריות 03/02/2013

זה שאני קונה דגים זה חזון אחרית הימים ועל כך יעיד קודם כל מוסי, מוכר הדגים של בחירי השפים התל אביביים, שגם אני פוקד את החנות שלו ברחוב… קרא עוד »

קציצות דגים2

מה לא עושים למען האהבה

עיקריות 19/01/2013

הבת שלי ממשיכה להשפיל אותי. אחרי שהיא שלחה אותי (אותי!) ללמוד להכין מרק עוף אצל אמא שלה (אצל אמא שלה!!) ואחרי שהיא הודיעתני שבפתיתים אין לי מושג, עכשיו… קרא עוד »

אש רימונים

איך אומרים “אושר” בפרסית?

עיקריות 17/01/2013

יש מי שמחכה למשיח. יש מי שמחכה שהספינה שלו תעגון בנמל. יש מי שמחכה לאחרי החגים ויש מי שמחכה ליום שישי. הסיבה להמתנה ליום שישי היא שבשישי בצהריים,… קרא עוד »

סלמון במדיח כלים

איך לבשל סלמון במדיח (כן, סלמון במדיח)

עיקריות 29/12/2012

יש לי שני מתכונים שתמיד שואלים אותי עליהם: עוף בביסלי וסלמון במדיח. שניהם אמיתיים, שניהם עובדים, שניהם טעימים פחד. סלמון במדיח גם מספק נושא שיחה לכל הארוחה (ולכן… קרא עוד »

קובה חמו

מלכת מלכות הקובה

עיקריות 26/12/2012

תשמעו סיפור: אור דוגה, איש צדיק, כתב לי בפייסבוק שפעם הוא ראה שהתייחסתי לקובה חמו – הקובה הענקית והצהובה שמוכרים בשוק מחנה יהודה – ושהמשפחה שלו (ליתר דיוק… קרא עוד »

מרק תאילנדי

מרק תאילנדי לימות הקור

מרקים, עיקריות 08/12/2012

הכינו את עצמכם: המרק שמתכונו יובא להלן כובש מאוד. כולם מתאהבים בו ויש בו הכול: ציר דשן ומתובל, נתחי עוף, אטריות אורז, עשבי תיבול, ירקות ומה לא. כן,… קרא עוד »

צבעוני וצוהל, עוף יווני

פגשתי עופות שמחים

עוף, עיקריות 10/11/2012

לא שליוונים יש הרבה סיבות לשמוח כרגע, אבל המתכון שיובא להלן הוא בכל זאת יווני מאוד וצוהל מאוד: רצועות חזה עוף מוקפצות עם ירקות ים תיכוניים טעימים (כולל… קרא עוד »

עוף בולגרי

עוף בולגרי גאוני

עוף, עיקריות 29/10/2012

מכירים את המתכונים שבהם השלם גדול מסך חלקיו? זה המקרה שלפנינו. חלקי עוף מוזהבים בשומן של עצמם ואחר כך נאפים תחת ים (מה ים? אוקיאנוס!) של בצל מטוגן… קרא עוד »