עיקריות

דף הבית » מתכונים » "עיקריות" (Page 3)
רוסטביףפרוס

בשר מבשרנו

עיקריות 09/03/2014

הולכים לקצב וקונים נתח בשר טרי (לא קפוא ולא מופשר!). אומרים לו בטון מפחיד “זה לרוסטביף” ודנים אתו קצת במה כדאי: סינטה? סירלוין? בטח שלא פילה. מחשבים כ-200… קרא עוד »

קאדרוססופי

קאדרוס (מין צ’ופר ספניולי כזה)

עיקריות 22/06/2013

כשמכינים קאדרוס, וזה לא קורה לעתים קרובות, יש כל מני תעצומות נפש שיש לקחת בחשבון: קודם כל, צריך להתכונן ללא מעט עבודה. שנית, צריך למרוט לגבעולי המנגולד את… קרא עוד »

עראאיס

איך אומרים המבורגר בערבית

עיקריות 20/06/2013

עראאיס הם ההמבורגר של הערבים. והם טעימים יותר, כמובן, וגם פשוטים יותר ומתאימים למנגל כמו מכסה לסיר. במקום לטגן או לצלות קציצות ולהכניסן ללחמניות ספוגיות עם רוטב, בעראאיס… קרא עוד »

רוסטביף

הרוסטביף של החיים שלך

עיקריות 17/06/2013

חברי שלי ויואב וסרמן אירחו אותי בביתם במודיעין לכבוד מטבחם החדש (!) והכינו לי ארוחת פלאים. הייתה פסטה מרהיבה מתוצרת בית, היו ירקות בגריל, היה פאי תפוחים דגול… קרא עוד »

מקדונלדס1

כיצד נכין מקדונלדס?

עיקריות 23/05/2013

טוד ווילבור, עיתונאי אוכל אמריקאי, פרסם אי אז בימים שני ספרים שהפכו לקלאסיקה: ‘מתכונים סודיים ביותר’ ומייד אחריו ‘עוד מתכונים סודיים ביותר’. המתכונים שבספרים אינם לקוחים ממחברות חסויות… קרא עוד »

בצליםממולאים

הממולאים המושלמים (כולל הפתעה!)

מנות צמחוניות, עיקריות 23/03/2013

מי שאומר שהמתכון שבתמונה לא עושה לא את זה, שהוא לא חלם עליו שנים, שהוא לא מוכן להרוס כל דיאטה עבורו ו/או שהוא לא רוצה לדעת איך מכינים… קרא עוד »

דגבשוםטרי3

עכשיו העונה!

עיקריות 20/03/2013

כל פעם שאני נתקל בערימות היפות של השום הטרי, הסגול-ירוק בשוק לקראת פסח, אני מתמלא תסכול: זה יפה, זה זול, זה אפילו מביא מזל – אבל מה עושים… קרא עוד »

קציצות עוף ובטטה1

קציצות = אהבה

עוף, עיקריות 18/03/2013

תתכוננו, זה תיכף בא. כמו נחיל ענק של נקבות ארבה. כמו רעידת אדמה בעוצמה 5.5 בסולם ריכטר. כמו ביקור פתע של גיסתך (עם הילדים). כמו סופת חול בדרום…. קרא עוד »

שקשוקהסופי

שקשוקה כהלכתה

מנות צמחוניות, עיקריות 14/03/2013

קחו גבר ישראלי ובדקו במה הוא מתמצא. יש דברים שהם פשוט אצלנו בגנים, בדם, בתודעה עוד ממעמד הר סיני: אם אנחנו רואים בחורה חונה ברוורס, ישר אנחנו מתחילים… קרא עוד »