מנות צמחוניות

דף הבית » מתכונים » "מנות צמחוניות" (Page 6)
פריכים, מפוצלחים ומוצלחים. תפוחי האדמה

תפוחי אדמה מפוצלחים

מנות צמחוניות 21/11/2012

גבירותי ורבותי, שיחוק! הנה מנה שמתברגת בקלות לקטגוריית ה’איך לא חשבנו על זה קודם’. מדובר בתפוחי אדמה אפויים בתנור, ואז מפוצלחים ואופיים שוב. זה טעים פי אלף מסתם… קרא עוד »

קודם מכינים מרמומה, ואחר כך שקשוקה

שקשוקה בשחקים

מנות צמחוניות 19/11/2012

אנחנו טסים בגובה 37,000 רגל, כבר ישנו, כבר קמנו, כבר ראינו סרטים עם קול ובלי קול, כבר אכלנו ארוחת ערב וארוחת בוקר, כבר שתינו הרבה יותר מדי אלכוהול,… קרא עוד »

בלי לימון, עם חריף. סלט גרוזיני

סלטשווילי

מנות צמחוניות, סלטים 05/11/2012

לא ניכנס עכשיו לוויכוח אם לסלט הירקות הקצו. דק-דק-דק קוראים סלט ערבי או סלט ישראלי (אגב, מה רע בסלט ערבי-ישראלי?). במילא, ולמרות הטעם הרווח, לטעמי הוא קצת קצוץ… קרא עוד »

סחוג

הסחוג של משפחת מחבוב

מנות צמחוניות, רזי רזים (דיאטתי) 20/10/2012

מן המפורסמות הוא (ובמקביל סוד כמוס – ככה זה, יש אוקסימורונים בחיים), שסחוג אמיתי מכינים רק במסחג. מסחג (או מסחגה) היא אבן שחורה, גדולה ושטוחה, שעליה מניחים מה… קרא עוד »

כל הפטנט זה להשאיר אותו גס. סלט יווני

סלט יווני

מנות צמחוניות, רזי רזים (דיאטתי) 16/10/2012

לפעמים – כמה שיותר פשוט, יותר טוב (האמת, לא לפעמים אלא בדרך כלל). מבחינתי, הסלט הפשוט הזה הוא ארוחת הצהריים המועדפת רוב ימות השבוע. הוא טעים, הוא משביע,… קרא עוד »

מאנדעבורטשינעק. כן, כן, מאנדעבורטשינעק

מאנדעבורטשינעק (מאפה תפוחי אדמה ושמרים)

מאפים, מנות צמחוניות 14/10/2012

השם הגליציאנרי (והבלתי אפשרי) של המאפה הזה הוא – קחו נשימה ארוכה – מאנדעבורטשינעק. הוגים את זה כך: Mandevortshineck. אנחנו נסתפק בתרגום לעברית. המתכון המקורי והמוסמך הוא של… קרא עוד »

זריז וערמומי, סלט מנגו

סלט מנגו וכוסברה

מנות צמחוניות, רזי רזים (דיאטתי) 13/10/2012

לפעמים השלם לא רק גדול מסף חלקיו, הוא אפילו עושה מהם צחוק. קחו לדוגמה את סלט המנגו הזה – לא רק שהוא טעים פחד ומשמש נושא מופלא לשיחה… קרא עוד »

Egg_salad

סלט הביצים של חמותי

מנות צמחוניות, מתכונים 12/10/2012

את הסלט הזה למדתי להכין מחמותי ז”ל, שלמדה מחמותה, שקיבלה מרבי חנינא בן זומא. מדובר בפלא: מינימום מרכיבים, ים של טעם. כל החן והחסד הטמונים במתכון נובעים מהיעדרו… קרא עוד »

photo (5)

קישואים בשום ולימון

מנות צמחוניות, רזי רזים (דיאטתי) 07/10/2012

מסכנים הקישואים. לא נורא הצליח להם. יצא להם שם של… איך נגדיר זאת בעדינות? הלפלפים של הירקות. וזה לא הוגן: מדובר בירק צנוע, עמל, חרוץ שעושה עבודה קשה… קרא עוד »