מאפים

דף הבית » מתכונים » "מאפים" (Page 2)
קובנה עם גזאגז

קובנה עם גזאגז!

מאפים 05/07/2015

אתם יכולים לצחוק כמה שאתם רוצים עלינו, התימנים. אתם יכולים לומר שאנחנו לא יכולים לפתוח עסק לפחחות רכב, כי ברגע שתימני אחד מכה על פח השני יוצא במחול;… קרא עוד »

בואיקוס

הלחמניות הכי טעימות בעולם

מאפים, מתכונים 19/06/2015

בויו בספניולית זה לחמנייה. בואיקו זה לחמנייה קטנה. את הלחמניות שמתכונן יובא להלן נהוג להכין בחמישי בערב: עקרת הבית שהיא אשת חיל כמובן, עוברת בין בתי השכנות הפוסטמות… קרא עוד »

לזניה

אח, לזניה!

מאפים 06/06/2015

לזניה היא פלא איטלקי שצריך להזכיר לנו עד כמה האומה הזו ראויה להערצה, ולא רק בזכות הארכיטקטורה, האמנות וג’יליולה צ’ינקווטי. היא הרבה יותר דשנה מפיצה וכשהיא במיטבה –… קרא עוד »

קאדה

קאדה של ווחשים

מאפים, מנות צמחוניות 03/06/2014

אני מת על קאדה: מעטפות בצק שמרים דקיק, ממולאות בתערובת גבינות וצרובות על מחבת ללא שמן או כמעט ללא שמן. דא עקא, את הקאדה מכינים אחינו הכורדים מבצק… קרא עוד »

עוגתבצלסופי

עוגת בצל ופטריות

מאפים 15/05/2013

בכל פעם שמכינים ארוחה חלבית, כזו שעיקרה הוא סלטים שהקרובים מביאים וגבינות שקנינו בשוק וחביתות שעושות רגשות אשם, צריך גם כיכר לחם בריאה וענקמונית שתשמש כנושאת מטוסים –… קרא עוד »

אצבעותסופי

אצבעות פילו במילוי גבינה ובצל ירוק

מאפים, מנות צמחוניות 06/04/2013

מאז שרבו סביבי הצמחונים, נתונים כל מעייני לדרכים שונות לשיפור איכות חיינו. הבעיה היא שהצמחונים, בדרך כלל אנשים אדוקים ונוקדניים, מחפשים כל העת דרכים להידור מצווה: פתאום הם… קרא עוד »

בורקס

נזר הבריאה הספניולית

מאפים 24/01/2013

אם שואלים אותי מהו טעם הילדות שלי ומהו ה-אוכל של סבתא בה”א הידיעה, אני משיב שהיו לי שתי סבתות: אצל סבתא מזל התימנייה אכלנו קובנה בשבת בבוקר, ואצל… קרא עוד »

פוקצ'ה

לא פקאצה, פוקאצ’ה

מאפים 16/01/2013

קשים חיי מלצר. בעיקר קשה לא להתפוצץ מצחוק כשסועדים מזמינים בשיא היומרה “סלט פלצנלה” (הם מתכוונים לפנצנלה), “סושי גלידה עם הרבה סחוג” (הם מתכוונים לקונוסים עם ווסאבי) והכי… קרא עוד »

תינוק הולנדי

איך אופים תינוק הולנדי

מאפים, קינוחים 04/11/2012

קצת מזעזע, אבל לאחד הקינוחים ההולנדיים המשובחים ביותר קוראים ‘תינוק הולנדי’. והוא אפוי. מדובר בפנקייק ענקמוני (בגודל המחבת הכי גדול שיש לך בבית, אבל די דק) שאופים בתנור… קרא עוד »