מתכונים

דף הבית » "מתכונים"
עוגת כל טוב

עוגת כל טוב

עוגות 06/06/2017

תגידו, גם אתם הולכים בשוק ונבוכים? כי אני – כשאני רואה ירק או פרי שאמורים להיות יקרים, נדירים, נזר הבריאה, ופתאום מגיע שיא העונה שלהם והם נערמים בהררים… קרא עוד »

סטראטה - סופי

זה לא איטלקי בכלל

מאפים, מתכונים 28/05/2017

סטראטה הוא מאפה שכבות אמריקני הנסמך על הרבה מאוד, ובכן, זבלה. מפתה, לא? טוב, לא בדיוק זבלה, אבל לחם ישן, כזה שמקומו הטבעי הוא בזבל (ואם גם אתכם… קרא עוד »

כדורי בשר סופי

הקלאסיקה של הקלאסיקה

עיקריות 21/05/2017

עם הצלחה אין מתווכחים, ועוד פחות מזה עם טעם הציבור. כדורי בשר ברוטב עגבניות הוכיחו את עצמם כמה שהעם – מה העם – כל העמים (מה כל העמים?!… קרא עוד »

שושני פיצה

ערב של שושנים

מאפים, מנות צמחוניות 18/05/2017

טוב, זה פשוט תיחמון: בעצם זאת פיצה, אבל בצורת זר שושנים. ואני שואל: מה רע?! תשמעו, אתם מכינים את זה, דוחפים לתנור, וכעבור כשעה כל השכונה משתגעת מהריח…. קרא עוד »

קרבונד

קרבונד (צלי בקר בבירה)

עיקריות 07/05/2017

לצרפתים יש בף בורגיניון. לפלמים חובבי הבירה יש קרבונד. בעצם זה אותו תבשיל רק עם נוזלים אחרים – בירה במקום יין אדום. אבל יש עוד כמה ויצים פלמיים… קרא עוד »

עוגיות שוקולד צ'יפ סופי

עוגיות העצמאות

עוגות, קינוחים 03/05/2017

זה הסיפור על הגברת האמריקאית שעשתה קניות בכלבו היוקרתי ‘נימן מרכוס’, ישבה לקפה ועוגיית שוקולד צ’יפ בקפיטריה, התלהבה עד השמיים וביקשה את המתכון, קיבלה אותו ורק כשבדקה בסוף… קרא עוד »

טארט ים תיכוני1

השאריות לצה”ל!

מאפים, מנות צמחוניות 22/04/2017

מכירים את זה שלפעמים השאריות יותר שוות מהמנה עצמה? אז הנה, זה קורה גם כאן. הכנתי טארט ים תיכוני צוהל, גדוש בטעמי עגבניות, בצל מטוגן, שום וגבינות, כזה… קרא עוד »

ביצים קשות בסלק סופי

ביצים סגולות (לא מה שאתם חושבים)

חטיפים, כבושים, מנות צמחוניות 11/04/2017

יש כל כך הרבה ארוחות שמתחילות בביצים קשות. זו מנה ראשונה נהדרת, מזינה, טעימה, אהובה על כולם וגם, מה לעשות, קצת משעממת. אהה! לשם כך ברא האל את… קרא עוד »

קציצות תרד

קציצות יציאת מצריים

מנות צמחוניות 02/04/2017

פסח הוא חג של ארוחות: קודם כל הסדר, כמובן, אבל אחר כך ארוחת השאריות מצוות חכמים מלומדה וארוחת החג השני מדרבנן, וארוחת הקרובים מטבריה וארוחת החברים מהמשרד וארוחת… קרא עוד »