תתכוננו, זה תיכף בא. כמו נחיל ענק של נקבות ארבה. כמו רעידת אדמה בעוצמה 5.5 בסולם ריכטר. כמו ביקור פתע של גיסתך (עם הילדים). כמו סופת חול בדרום. כמו שרקייה בצפון. כמו צונאמי בדרום מזרח אסיה. פסח. אלוהים, מה יהיה?!
מה זאת אומרת? יהיה כיף! אני מת על פסח ועל בישולי פסח ועל הסדר הראשון וסדר השאריות שלמחרת וכל ארוחות חול המועד שאחר כך. צריך רק להיערך ולהפגין נחישות. זה הכל. קחו למשל את התכון הקציצות שלהלן: פשוט, חם, ביתי, משפחתי, זריז ובעיקר טעים. מה צריך יותר? הקציצות האלה יכולה להיות מנת גיבוי מושלמת לליל הסדר (ילדים מתים עליהן, ואם הם לא מתחברים לצלי, הקציצות האלה מבטיחות שהם יאכלו ועוד איך), וכמובן פתרון תזונה מושלם לחול המועד. הן גם טעימות מאוד ביום וביומיים שאחרי.
שימו לב שבמרכז הסיר יש חלל שכאילו נועד לארח ירקות בתבשיל (ובכך לספק גם תוספת). אני השתמשתי בגבעולי מנגולד שלא הספיקו להיכנס לתבשיל אחר. אבל אפשר להשתמש בכל מה שיש – קישואים, שורש סלרי, דלעת, קוביות תפוחי אדמה, כרוב, כרובית – תאלתרו.
יאללה, לעבודה:
